מסע מטריף סביב הקוקוס: מהג'ונגל הטרופי ועד לממתקים של פעם שכולנו אוהבים
כשאתם עוצמים עיניים וחושבים על קוקוס, מה עולה לכם בראש? חופים לבנים? מים צלולים? או
תפריט
כשאתם עוצמים עיניים וחושבים על קוקוס, מה עולה לכם בראש? חופים לבנים? מים צלולים? או
יש ממתקים שאוכלים בשביל הסוכר, ויש ממתקים שאוכלים בשביל הסיפור. המרציפן, התערובת המופלאה של שקדים
כשהמרשמלו היה תרופה: המסע המופלא מעולם הרפואה לענן מתוק דמיינו שאתם נכנסים לבית מרקחת לפני
במהלך טיול משפחתי בצפון אנגליה, בשנת 2000 , צפיתי בהכנת סוכריות. ניחוח מתוק של סירופ סוכר, שהתבשל בסיר נחושת גדול, פיתה אותי להישאר במקום, להריח ולטעום ממגוון הממתקים שהוכנו בעבודת יד. הרעיון של בישול ממתקים הלהיב אותי, ולאחר שיטוט וחיפוש אחר מתכונים, תוך קריאת מאמרים מקצועיים אודות הכימיה של הסוכר בכלל ושל ממתקים מסוימים בפרט, הצלחתי להכין ממתקים לשביעות רצוני. היה לי ברור שזה מה שאני רוצה להמשיך לעשות והקמתי את ״ממתקים של פעם״
