להיות Candy Maker – הקורס המקצועי להכנת ממתקים
רוצים לעסוק בהכנת ממתקים באופן מקצועי?
גלו את סודות ה- CONFECTIONARY בקורס מקיף ומעמיק שיכשיר אתכם להיות עושי ממתקים מקצוענים.
הקורס מיועד לאנשים הרוצים להתמחות בהכנת ממתקים כעיסוק עיקרי וכן לשפים, קונדיטורים ושוקולטיירים המעוניינים להתמקצע גם בתחום הממתקים.
הלימודים הינם מעשיים ומלווים גם בידע תיאורטי כשבכל שיעור נלמד ונתנסה בהכנת ממתקים מסוגים שונים במגוון רחב של שיטות בישול על פי מתכוני הממתקים הבלעדיים שפיתחתי ב"ממתקים של פעם" במהלך השנים.
בין סוגי הממתקים שנלמד להכין:
ממתקי קרמל מסוגים שונים
מרשמלו ונוגאט
ממתקים מבוססי מקרישים:מרמלדה,רחת לקום,סוכריות גומי
טופי ופאדג׳ מסוגים שונים
מרציפן,קוקוס, רחת לקום
סוכריות מסוגים שונים
הקורס כולל 5 מפגשים, משך כל מפגש 6 שעות.
כדי לאפשר יחס אישי לכל תלמיד הלימודים יערכו בקבוצות קטנות.