תפריט
הכל התחיל בטיול משפחתי בצפון אנגליה, שם נחשפתי לקסם של ייצור סוכריות בשיטות מסורתיות.ראיתי יצרן ממתקים בעבודתו, בעת שהכין סוכריות בטעם לימון בעבודת יד.
היום, דרך המותג ״ממתקים של פעם״-ממתקים בעבודת יד אני משחזרת את האומנות הזו ומנגישה אותה לקהל הרחב.
לאחר מחקר מעמיק בספרי בישול עתיקים, חיבור מתכונים משלי של ממתקים בעבודת יד ופירסום ספר מתכונים משלי ,שנמכר בחנויות הספרים, אני מעבירה את הידע הלאה דרך סדנאות להכנת ממתקים בעבודת יד והרצאות חווייתיות על ההסטוריה של הסוכר והממתקים.
מעבר לייצור והכנת ממתקים בעבודת יד ,אני חוקרת לעומק את ההסטוריה של הסוכר ושל הממתקים והסיפורים המרתקים שמאחוריהם.
עבורי,כל ממתק נושא בתוכו סיפור תרבותי ונוסטלגי ואת הידע הזה אני משתפת בתוך הסדנאות וההרצאות שלי.
אני מאמינה שסדנה טובה היא לא רק התנסות מעשית בהכנת ממתקים בעבודת יד, אלא הזדמנות להרחבת ידע עשיר ומהנה.
המשתתפים בסדנה או בהרצאה, זוכים לגלות את ההסטוריה שמאחורי הממתקים ולשמוע על הסיפורים האנושיים שהולידו את הממתקים המוכרים.
את המחקרים אני משתפת גם בבלוג המתוק שנמצא באתר.
אני מזמינה אתכם לבקר בבלוג המתוק .
ולהצטרף אליי למסע של טעמים ,ריחות וסיפורים מרתקים ולהחזיר למטבח את הקסם של פעם, באחת מסדנאות ממתקים בעבודת יד הבאות
